Havsalt fra Camargue. Saltproduksjonen i den vakre naturparken på Camargue (vest for Marseille) bidrar til å beskytte kysten mot erosjon og til å bevare mangfoldet i fauna og flora. Oppbevares på et tørt sted etter åpning. Fisk, sjømat, kjøtt, hvitt kjøtt, grønnsaker, gryteretter, stekte grønnsaker, iskrem, desserter.
